L&J „HOT“ Olivenöl

Leicht Pikantes natives Peperoncino-Olivenöl von der Cooperative De Deo Apulien/ Italien. Hier handelt es sich um die Vermählung der Cortina mit erntefrischen Peperoncino von Emanuel De Deo, der auch Mitglied und Cavalliere der Accademia Italiana del Peperoncino Antonio Ippolito ist. Zu Beginn des Herstellungsprozesses werden ganze frische Früchte oder Kräuter beigegeben.So werden diese mit Oliven der jeweils zum Aromat passenden Olivensorte zusammen gemahlen und in der Knetwanne gewalkt, um alle Fruchtzellen aufzuschließen. Hierbei fügen die Früchte und Kräuter dem Fruchtsaft der Olive